Ou bien manger au Canada

En restant 3 1/2 mois au pays des Originaux, nous avons pu tester un peu plus la culture culinaire du coin que les USA :  restos, cuisine maison et supermarchés, Casse-croutes,  Fish-and-chips et les fast-food, enfin un peu de tout quoi!

Le Canada étant tellement grand, nous avons trouvé de grandes différences entre les provinces que nous avons traversées. On a trouvé un choix plutôt varié et assez européen au Québec, avec également une différence entre Montréal et le reste de la Belle Province. Une façon de manger beaucoup plus américaine en Ontario, mais avec encore une touche européenne ou influencée pas d'autres cultures (asiatique, mexicain) . Enfin, une cuisine américaine typique de la "mal-bouffe" au New-Brunswick.

On trouve même les véritabes Anis de Flavigny !

Globalement, nous avons plutôt bien mangé au Québec. On trouve tous les types de cuisine à Montréal et beaucoup de choix dans les supermarchés. On trouve même des saucissons (fabriqués ici), du fromage bleu (du Saguenay), du vrai pain, des bons croissants et des pains au chocolat pur beurre.

Du lait à 2% de matière grasse! On a toujours une multitude de
choix au supermarché pour le lait : 1%, 2%, 3,25%.....?

Pour un pays à la culture américaine (on dit bien que les Qébecquois sont des américains qui parlent français), on a même vraiment bien mangé! Rien de comparable avec les USA, la Nouvelle-Zélande ou l'Australie.

Par contre, de façon générale, et quelque soit la province, les plats étaient quand même tous assez gras et comprennent souvent des frites. Cependant, dans tous les états et comme aux Etats-Unis, le boeuf est généralement très bon et pas  cher.

Dans le cadre des bonnes découvertes, le fameux et toujours frais : Tim Hortons. C'est le fast-food du petit déjeuner, le compagnon indispensable des longs trajets en auto dont les Canadiens sont si friands. Les canadiens adorent Timi, Romain et Astrid aussi, et surtout moi !

On peut pas louper les panneaux sur le bord de la route

LE café de chez Timi, taille moyenne, 1 sucre et un peu de lait.

LE beignet au sirop d'érable de chez Timi.



Une petite entorse à Timi, le Coke Zero de chez Mc DO à 1 dollar le XXXL (1 litre !)

Une grande nouveauté pour nous, durant notre séjour au Canada nous avons eu la joie de pouvoir  partager nos repas avec la famille et les amis qui nous ont visités. Retour des apéros, et des pic-niques en communauté. On a même pu faire un apéro au foie gras avec la boite laissée par  Jef et Isa dans leur box (après leur accord bien sur !).



Pause lunch dans "Little Italy" avec Aurèl, Julien et Claire

Repas à l'auberge de jeunesse avec Romain et Astrid

La fondue au fromage

L'apéro avec plein d'amis et le beau-frére !!!

Et !!!!!!! le grand frère, il bouffe tout le foie gras !!!

Grâce à notre petite expérience de Woofing, on a pu également partager la cuisine et les recettes avec nos Woofeurs. Paul nous a d'ailleur régulièrement régalé avec son Curry.

Le chef 3 étoiles de Merrickville

Le curry, le curry, le curry, le curry !!!!!

Les muffins aux bleuets faits par Lucie

Les fameuses lasagnes "à la Lucie"

La spécialité du coin : le barbecue.

Bon, vous l'attendiez tous, je ne pouvais pas parler de nourriture au Québec sans parler du plat national Québecquois (depuis les années 1980, déja....) : LA POUTINE. Une base de frite, de la sauce à la viande et du fromage en grain. Elle se décline sous toutes ses formes : à la viande, à la tomate et à la crême sûre, avec des poivrons, du guacamole...

La petite Poutine

La trois viandes : ma préféré.

 

Oignns et poivrons. Et non c'est pas gras, c'est consistant !

Plat typique de fin de soirée bien arrosée, elle se mange aussi très bien en temps normal (enfin quand elle est bonne). Une institution à Montréal, que  tout le monde recommande : le restaurant La Banquise. Ouvert 7 jours sur 7 et 24h sur 24 , on y mange la meilleure poutine du Québec. En plus c'est pas très cher. Ah oui, je ne l'ai pas encore précisé, mais au Canada, la nourriture est extrément dispendieuse. Et que ce soit au supermarché, mais encore plus au restaurant quand il faut rajouter les taxes et les tips sur le prix affiché (soit 30%).

Allez, on vous laisse nos bon plans restos sur Montréal avant de partir aux USA:

- Auprès de ma blonde : très bon couscous et bieres. Environ 15/18 dollars,

- Cristal n°1 : restaurant vietnamien du quartier chinois qui fait les meilleurs bo-bun du Canada pour moins de 10 dollars,

- Chez Schwartz's : une instituion ici. Charcuterie hébraïque qui est spécialisée dans la "smoked meat" et qui fait notamment des sandwich vraiment savoureux, mais il faut vraiment aimer la viande.

Pendant tout ce temps passé au Canada, on a bien aimé aussi :

Les marschmallows grillés

Les barbecues de camping improvisés




Les bleuets, inconnus chez nous !

Le rammassage des bleuets en famille

Les burgers maison

La fondue d'anniversaire offerte par le frérot (l'autre, pas celui qui a tout mangé le foie gras)

Le Fast-food Wendy's, concurrent à Mc DO mais qui fait des "old fashioned hamburgers"

Le vrai resto offert par les parents en fin de voyage

Lucie y Mathieu

J-14!

Et voila, notre dernier road trip de ce tour du monde terminé, on se pose pour une petite semaine à Montréal.

Emilie et Duncan, des copains partis en vacances en France, nous prêtent leur appartement dans le quartier français. Un avant goût de la "vraie vie": des clefs de maison, un téléphone qui sonne, le même lit plus de 2 soirs de suite, nos wc rien qu'à nous...

Nous partirons pour les USA vendredi prochain mais en attendant, quelques détails à régler: un anniversaire à fêter, une voiture à vendre, des tee-shirts fatigués à jeter et surtout profiter de nos derniers jours de vacances avant de reprendre le boulot dans 3 semaines (j'ai du mal à croire à ce dernier point quand je me relis).

Mettez deux français à moins de 500 mètres d'un vendeur de fromage et de vin, et tout de suite ça dérape en énOOOrme fondue!

Lucie y Mathieu

Tous les acadiens et toutes les acadiennes...

Nous finissons notre tour de la Gaspésie au sud dans la Baie des Chaleurs. Station balnéaire touristique jolie mais beaucoup moins intéressante que le nord à notre humble avis: plus d'ours ni de baleines...

On vous a parlé de l'égalité homme-femmes au Canada? Droit de vote en 1919, femmes motardes, cyclistes, flics...
Même la drague est plus égalitaire ici... Petit exemple d'attention portée aux femmes: une tente d'allaitement dans un festival de blues.

Sans transition, nous filons dans le Nouveau Brunswick, seul état canadien où l'anglais ET le français sont les 2 langues officielles. On oscille donc entre villes pseudo-américaines et villages français. Ca parle franglais par ici...
On voit bien la différence de cet état avec le Quebec: adieu l'influence culinaire européenne, boujour frites-burgers-pizzas...

Par hasard, on croise une parade dans un petit village. Les musiciens sont transportés sur un semi, certains défilent fièrement sur leur tondeuse, tous les villageois peuvent défiler sans mise en scène.

Le maire défile en décapotable... mini choc des cultures.

Miss Pizza 2012 aussi.

Au programme: le festival acadien de Caraquet, rien que ça! On pensait y rencontrer nos cousins acadiens, les danses traditionnelles, les violons endiablés et la bière qui coule à flots! Heu, ben en fait, ça ressemble plus à une petite fête de village bon enfant qu'à un rassemblement vibrant.
Conseil du jour donc: bien lire le programme des festivals canadiens avant de s'y rendre car la plupart des concerts et activités sont payantes donc ca réduit l'intéret pour les mini budgets comme nous.

Drapeau acadien bleu-blanc-rouge avec une étoile jaune. Un clin d'oeil aux origines françaises!

Enfin une activité gratuite au festival acadien: une course de caisses à savons!

Les canadiens sont des professionnels du camping. On croise partout des bus-caravane comme celui-ci, de la taille de mon appart d'étudiante... et avec la voiture accrochée derrière pour pouvoir circuler facilement sur place bien sur!!

Lucie y Mathieu

Camping et réflexions philosophiques...

Nous continuons notre tour de Gaspésie et nous nous retrouvons dans des petits villages perdus où il n'y a rien à faire à part pêcher la morue...Cela nous laisse du temps pour commencer à réfléchir à notre retour en France (mais pas trop quand même). Dans moins d'un mois, nous serons de retour dans notre pays...

Savez vous que les sous-marins allemands sont venus jusqu'ici pendant la seconde guerre mondiale?
Après quelques bateaux coulés, le Canada s'est organisé pour la riposte!

Pressés de rentrer?
Oui pour voir la famille, les copains et rencontrer tous les petits qui sont nés pendant notre année d'absence.
Non pour la vie citadine à 100 à l'heure, le réveil qui sonne tôt, les talons et les costards à enfiler.
Personnellement, en tant que demoiselle, mon sac à dos avec 5 tee-shirts dedans m'a grandement simplifié la vie: pas d'hésitation le matin pour s'habiller. La garde-robe pleine qui m'attend en France me donne un léger sentiment de stress, de complication... qui l'eu cru?

Un mini port de pèche.


Est ce qu'on en a marre au bout d'un an de vacances?
Réponse unanime de notre part: non! On ne se lasse pas des vacances! On prend un rythme plus lent donc les journées sont bien remplies avec des choses simples: une petite ballade, un barbecue à préparer, un logement à trouver pour le soir...
On ne ressent aucun besoin de réalisation par le travail. Il faut dire qu'on est tellement loin du boulot dans notre monde de touristes...
Bon, cela dit, l'argent doit bien sortir de quelque part donc il faut bien retourner bosser, comme tout le monde... on est pas plus malins que les autres:-)

Un petit hameau au bord de la mer.

Pas de baleines à l'horizon mais des fous de bassan.

Est ce qu'on arrive à s'émerveiller de tout ce qu'on visite pendant un an?
A notre humble avis, on ne peut pas s'émerveiller chaque jour pendant une année complète. Il faut respecter les jours où on a juste envie de ne rien faire car on ne peut pas être tout le temps le touriste parfait, appareil photo à la main et guide touristique en poche à l'affut du moindre détail.
Pour nous, découvrir un pays passe aussi par le quotidien: faire une lessive, aller au supermarché...

Notre maison, avec sa belle vue!

Est ce qu'on a envie de rester vivre dans l'un des pays visités?
Ce voyage n'a pas changé notre conviction d'origine: il est plus important pour nous de vivre et vieillir auprès de nos amis et notre famille plutôt que de vivre notre quotidien loin d'eux. Cela n'engage que nous bien sûr et nous respectons le choix de tous les expatriés que nous avons croisé sur notre route!
A part l'Australie qui offre un cadre de vie réellement exceptionnel, il n'y a pas de pays qui nous a tenté de rester vivre. Mais nous n'avons pas visité la terre entière donc notre avis est limité...

Pas grand chose à faire par ici? Pas de problème, on invente
des nouveaux jeux: sauter par dessus les belles fleurs des champs!

Lucie y Mathieu

Le grand bleu

Nous quittons les parents de Mathieu pour de nouvelles aventures: la Gaspésie.Au nord-est de Montréal, cette partie de terre est une sorte de finistère où ours et baleines se partagent le territoire.
C'est notre tout dernier roadtrip de ce tour du monde alors on profite de chaque instant!

Astuces camping pas cher:
dormez sur des matelas gonflables de plage...4$!
cuisinez vos saucisses et courgettes dans du papier d'alu sur les braises du feu,
pas besoin d'acheter une grille à barbecue... 2$!

Le début timide de la Gaspésie: champs de fleurs, quelques odeurs de marée.

Puis le paysage devient carrément marin: suites d'anses et de petits villages où l'on pèche le homard.

Le parc national de la Gaspésie: de la forêt à perte de vue!

Maman orignal et son petit à l'heure du casse croute.
C'est le plus gros cervidé du monde.

Alors tu comprends, là, j'hésite... 5 degrés, c'est plutôt froid pour une eau de baignade, non?

Nous arrivons à la pointe de la Gaspésie: Cap-aux-os.
Petite expédition en kayak de mer pour voir les phoques faire bronzette.

Superbe coucher de soleil au retour de notre ballade!

Puis le lendemain, expédition en bateau pour aller voir les baleines.
Jumelles + bateau qui tangue = Mathieu malade...

C'est un vrai jeu de partir en bateau chercher les baleines. Le premier qui en voit une, crie!
Ici, un rorqual commun (le deuxième plus gros animal du monde, après la baleine bleue: 20 mètres de long, 50 tonnes).

Le capitaine du bateau coupe le moteur au milieu de nulle part et tout le monde écoute en silence.
Soudain jaillit le jet d'eau du rorqual dans un bruit d'enfer! Il remonte à la surface pour respirer.
Vite, les jumelles, l'appareil photo!

 

Mini-supérettes, 2 restaurants, guichet automatique à 50km... le charme des petits villages perdus dans ces immensités.

Le bébé ours noir que l'on a croisé a eu plus peur que nous et s'est enfuit en courant.
Par contre ce porque-épic était trop affairé à son repas pour s'en aller...



Bonnes grandes vacances à tous!

Lucie y Mathieu